Menekşe Bistro: akşam için tasarlanmış bir mekân
Karaköy’deki bistroda neden koyu duvar seçtik, ışığı nasıl kurduk ve 140 metrekareye 46 kişiyi nasıl rahat oturttuk.
İşletme sahibi Can Bey’in tek isteği vardı: “İnsanlar burada akşam olduğunu unutmasın, yemeği uzatsın.” Duvarları koyu patlıcana boyamak bu yüzden ilk karardı.
Işık
Tavandan genel aydınlatmayı kaldırdık. Her masaya alçak bir sarkıt, sedirlerin arkasına gizli bir şerit koyduk. Koyu duvar, pirinç ve mermer bu ışıkta parlıyor.
Oturma düzeni
Duvarları saran kavisli sedirler hem kişi sayısını artırdı hem de her masaya bir sırt verdi. Böylece 140 metrekareye 46 kişi rahatça oturuyor.
